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2017.10.25 13:52

新作の冷前菜♪

皆様こんにちは、Craft WINE N です

本日は新作のコースの冷菜をご紹介(#^^#)

◆牡蠣のコンフィと春菊のジュレ寄せ

コンフィにした牡蠣と春菊をコンソメジュレで♬

ノリと柑橘の風味も豊かで、添えられたポムパイユが食感のアクセントに!

王道のシャブリや、まろやかなシャルドネとも 相性抜群です(^^♪