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2017.11.23 13:49

白子の季節到来♬

皆様こんにちは、Craft WINE N です。

本日は新作の温前菜のご紹介です(#^^#)

■白子のフリット,キャベツのフォンダン

プリプリの白子にニンニク、パセリの入ったパン粉を まとわせて、カリカリのフリットに!

とろける様に火入れされたキャベツを添えて

ソースはムール貝の出汁をベースとした泡状のソース♬

コクのあるシャルドネとのマリアージュをお楽しみ下さい