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2017.12.22 12:00

肉汁溢れ出す✨絶品肉料理✨

皆さまこんにちは、craft WINE N です。

本日はフルコースのメイン料理のご紹介です(^^)/

◆蝦夷鹿のカイエット

豚肉とほうれん草を網脂で包んだハンバーグの様なフランスの郷土料理であるカイエットを鹿肉でアレンジ♬

鹿肉、豚のノド肉、ほうれん草、カブ、フォアグラなどが 網脂で包まれており、

切ると肉汁が溢れ出します(#^^#)

鹿の骨や筋からとった出汁をベースとしたソースを絡めてお召し上がりください!

カリフォルニアやボルドーの濃厚な赤ワインと合わせて

至福のひと時をお楽しみください♬