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2018.02.10 12:00

熟成のピーク✨

皆様こんにちは、Craft WINE N です。

本日は飲み頃を迎えた熟成ボルドーのご紹介です♬

■シャトー・モーカイユ・フェルタン

地域:ボルドー オー・メドック

品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン

VT:2002

マルゴーとサン・ジュリアンの中間に位置する場所に畑があり

カベルネに最適な砂利質土壌から高品質な葡萄が栽培されています。

16年の熟成により、 セミドライのプルーンやイイチジク、土、枯葉などの熟成香満載で

タンニンはこなれて、味わいはまろやか♬ まさに熟成のピーク!!

フルコースのメイン料理 蝦夷鹿シンタマのロティと合わせてお楽しみください♬